Betriebsleiter:in (w/m/d) für den gastronomischen Betrieb Mensa Domshof
13.08.2024
Studierendenwerk Bremen AöR
Bremen
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Betriebsleiter:in (w/m/d) für den gastronomischen Betrieb Mensa Domshof
Bremen
Aktualität: 13.08.2024
Anzeigeninhalt:
13.08.2024, Studierendenwerk Bremen AöR
Bremen
Betriebsleiter:in (w/m/d) für den gastronomischen Betrieb Mensa Domshof
Über uns:
Das Studierendenwerk Bremen ist mit seinen 320 Beschäftigten der bedeutende soziale Dienstleister für 30.000 Studierende im Lande Bremen
Aufgaben:
- In dieser anspruchsvollen Führungsposition bist Du für den reibungslosen Ablauf in der Mensa und Cafeteria sowie für die Führung und Entwicklung Deines Teams verantwortlich.
- Sicherstellung eines attraktiven und nachhaltigen Angebotes,
- Entwicklung und Umsetzung einer effizienten Organisationsstruktur,
- Personalführung und Verantwortung für den fachgerechten und bedarfsorientierten Personaleinsatz,
- Wirtschaftlichkeitskontrolle mit Hilfe unseres Warenwirtschaftssystems,
- Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben, HACCP, Arbeitssicherheit sowie unserer internen Vorgaben,
- Gestaltung der strategischen Entwicklung des neuen Betriebes im direkten Austausch mit der Leitung der Hochschulgastronomie,
- Du agierst als Ansprechpartner:in für unsere überwiegend studentischen Gäst:innen.
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d),
- Zusatzqualifikationen, die über die fachspezifische Ausbildung hinausgehen, wären von Vorteil,
- Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse,
- Ausgewiesenen mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung,
- Starke Führungspersönlichkeit mit strukturierter, service- und lösungsorientierter Arbeitsweise,
- Nachgewiesene Erfahrungen in der strategischen Erarbeitung und Umsetzung von innovativen Verpflegungsangeboten,
- Sehr gute Kenntnisse in der Qualitäts- und Hygienesicherung,
- Versierter Umgang mit MS Office, vorzugsweise mit Kenntnissen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen,
- Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse.
Wir bieten:
- Eine vielseitige und verantwortungsvolle, unbefristete Vollzeittätigkeit mit 39,2 Wochenstunden in einem dynamischen Umfeld in der Innenstadt,
- Flexible und familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel Mo-Fr),
- 30 Tage Erholungsurlaub zzgl. arbeitsfreier Tage am 24.12. und 31.12.,
- Ein breites Weiterbildungsangebot,
- Sehr gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel mit Job-Ticket,
- Vergütung nach EG 10 TV-L sowie alle im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen.
Unser Kontakt:
Studierendenwerk Bremen,
Personalstelle
Bibliothekstraße 7, 28359 Bremen.
Oder per E-Mail: bewerbungen@stw-bremen.de
Weitere Informationen:
Die Auswahlentscheidung erfolgt gem. Art. 33 Absatz 2 des Grundgesetzes entsprechend der Eignung, Befähigung und fachlichen Leistung der Bewerber:innen (w/m/d).
Schwerbehinderten Bewerber:innen wird bei im Wesentlichen gleicher fachlicher und persönlicher Eignung der Vorrang gegeben. Um die Unterrepräsentanz von Frauen in diesem Bereich abzubauen, werden Frauen bei gleicher Qualifikation wie ihre männlichen Mitbewerber vorrangig berücksichtigt, sofern nicht in der Person eines Mitbewerbers liegende Gründe überwiegen.
Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund werden ausdrücklich begrüßt.
Alle Geschlechter sind willkommen.
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