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Produktionsleiter:in (w/m/d)

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Studierendenwerk Bremen AöR

Bremen

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Produktionsleiter:in (w/m/d)

Studierendenwerk Bremen AöR

Bremen

Aktualität: 13.08.2024

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13.08.2024, Studierendenwerk Bremen AöR

Bremen

Produktionsleiter:in (w/m/d)

Über uns:

Das Studierendenwerk Bremen ist mit seinen 320 Beschäftigten der bedeutende soziale Dienstleister für ca. 30.000 Studierende im Lande Bremen.

Aufgaben:

In dieser abwechslungsreichen Position bist Du für den reibungslosen Produktionsablauf in der Mensa und Cafeteria sowie für die Führung Deines Teams verantwortlich. Als Produktionsleiter:in bist du der/die erste Ansprechpartner:in für die Mitarbeiter:innen und arbeitest in enger Abstimmung mit der Betriebsleitung der Uni-Mensa.
Planung, Steuerung und Optimierung der Produktionsprozesse der Uni-Mensa und Nebenbetriebe,
Koordinierung und Optimierung des Warenbedarfs,
Personaleinsatzplanung,
Sicherstellung der Qualitäten sowie Einhaltung und Umsetzung aller Rezeptur- und Speiseplanvorgabe,
Unterstützung der Betriebsleitung bei der zielgruppenorientierten Weiterentwicklung des Angebotes,
Entwicklung und Ausarbeitung neuer Rezepturen im Team,
Praktische Umsetzung und Einhaltung des HACCP-Konzeptes.

Qualifikationen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d),
Zusatzqualifikationen, die über die fachspezifische Ausbildung hinausgehen, wären von Vorteil,
Ausgewiesene mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie- oder Gemeinschaftsverpflegung,
Analytische und konzeptionelle Fähigkeiten verbunden mit praktischer Umsetzungskompetenz,
Hohe Einsatzbereitschaft, ausgewiesene Teamorientierung und sicheres Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeiter:innen
Umfangreiche Kenntnisse in MS-Office Anwendungen.

Wir bieten:

Eine vielseitige und verantwortungsvolle, unbefristete Vollzeittätigkeit mit 39,2 Wochenstunden,
Flexible und familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel Mo-Fr),
30 Tage Erholungsurlaub zzgl. arbeitsfreier Tage am 24.12. und 31.12.,
Ein breites Weiterbildungsangebot,
Sehr gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel mit Job-Ticket,
Vergütung nach EG 8 TV-L sowie alle im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen.
Arbeitskleidung.

Unser Kontakt:

Studierendenwerk Bremen, Personalstelle Bibliothekstraße 7, 28359 Bremen. Oder per E-Mail: bewerbungen@stw-bremen.de

Weitere Informationen:

Die Auswahlentscheidung erfolgt gem. Art. 33 Absatz 2 des Grundgesetzes entsprechend der Eignung, Befähigung und fachlichen Leistung der Bewerber:innen (w/m/d). Schwerbehinderten Bewerber:innen wird bei im Wesentlichen gleicher fachlicher und persönlicher Eignung der Vorrang gegeben. Um die Unterrepräsentanz von Frauen in diesem Bereich abzubauen, werden Frauen bei gleicher Qualifikation wie ihre männlichen Mitbewerber vorrangig berücksichtigt, sofern nicht in der Person eines Mitbewerbers liegende Gründe überwiegen. Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund werden ausdrücklich begrüßt. Alle Geschlechter sind willkommen.

Berufsfeld

Öffentlicher Dienst, Verwaltung Dienstleistungen, Minijobs, Haushalt Gastgewerbe, Tourismus Gastronomie, Hotellerie Gastronomie, Service

Bundesland

Niedersachsen Bremen

Standorte

Bremen

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