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Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)
78628 Rottweil
Aktualität: 23.11.2024
Anzeigeninhalt:
23.11.2024, Vinzenz von Paul Hospital gGmbH
78628 Rottweil
Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)
Über uns:
Die Vinzenz von Paul Hospital gGmbH ist eine modern u nd bedarfsgerecht ausgestattete, überregional
Renommierte Fachklinik mit einer mehr als 125 -jährigen Tradi tion. Sie gewährleistet mit einem hohen Standard
Die psychiatrische, psychoso matische und neurolo gische Versorgung eines großen E inzugsgebietes (ca. 6 00.000
Wir produzieren täglich frisch im Coo k & Serv - System. Die Essen für unsere Patient
:innen werden für jede
Mahlzeit a m Band tablettiert. Die Mitarbeitenden unserer Großküche (Vollkost und Diät) produzieren täglich bis
Zu 1. 100 warme Mittagessen.
Zahlreicher Sonderveranstaltungen über das Jahr runden das Leistungsspektrum ab.
Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).
Diese umzusetzen ist die Aufgabe unseres Küche nteams (aktuell 100 Mitarbeiter:innen). Die Verw endung
Aufgaben:
- Diese werde n für d ie Versorgung der Patient:innen und Heimbewohner:innen auf den Stationen und in den
- Angegliederten Werkstätten benötigt.
- Tageskliniken sowie der Mitarbeitenden und Gäst e in der Ca feteria. Die Konferenzbewirtung und die Bewirtung
- Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe bei der Herstellung un d Zubereitung der Men üs für
- Unsere Patient:innen und Mitarbeiter:i nnen sowie für interne Veranstaltungen und/ oder Events;
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie anderer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien;
- Aktive Mitarbeit bei der Speisenverteilung, -aus gabe und Speisenpräsentation, Lagerhaltung und MH D-
- Kontrolle;
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen für externe
- Dienstplanung.
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin (diätisch geschult);
- ?
- Weiterbildung zum Verpflegungsmanager: in (DGE), Küchenmeister:in oder vergleichbare Q ualifikation;
- Idealerweise bringen Sie die Ausbilder-Eignungsprüfung (AEVO) bereits mit; Alternativ würden wir die Kosten
- Weitreichendes Fachwissen über Lebensmittel, Hygienevorschriften sowie betriebswirtschaftliche
- Kenntnisse;
- Organisationsfähigkeit, Freude am Beruf, s elbstständige un d strukturier te Arbei tsweise sowie e ine
- Ausgeprägte Gäste- und Serviceorienti erung;
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort u nd Schrift sowie PC -Kenntnisse, MS-Office und Outlo ok;
- Erfahrung in einer Großküche sowie in der Anw endung des Menübestellsystems Orga-Card i st von Vorteil.
Wir bieten:
- Einarbeitung, Führung und Entwicklun g von Mitarbeiter: innen ;
- ?
- Langfristige, sowohl fachlich, als au ch finanziell interessante berufliche Perspektiven. Es
- Erwartet Sie ein freundliches, auf Wertschätzung beruhendes Arbeitsklima in einem kollegialen Team.
- Ferner bieten wir eine Vergütung entsprechend der verantwortlichen Tätigkeit nach den Richtlinien der AVR -
- Caritas inkl. eine überwiegend vom Arbeitgeber finanzierte betrie bliche Altersversorgung bei der ZVK-KVB W.
- Ihre persönliche und fachliche Weiterentwicklung fördern wir durch qualifi zierte Fort - und Weiterbildung, auch
- In unserer hauseigenen Hospital-Akade mie.
- Weitere Angebote sind u.a. eine hauseigene Kü che (Cafeteria) mit täglich frisch zubereiteten Speisen zu
- Reduzierten Preisen, flexible und familie nfreundliche Arbeitszeitmodelle, Personalunterkünfte nach
- Verfügbarkeit, betriebliche Gesundheitsfö rderung (u.a. Hansefit, Dienstrad Eleasa ) .
Unser Kontakt:
Für weitere Auskünfte und Informatione n steht Ihnen Herr Edmund Hipp, Tel.: 0741 /241 22 02 gerne zur
Bewerbungen@VvPH.de
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